Recette facile de spaghettis à l’italienne

Une recette très simple, rapide et délicieuse. C'est le plat par excellence des jeunes italiens.

Ingrédients (pour 4 personnes)

-500 g de spaghettis,

-10 cerneaux de noix concassés,

-800 g d’escalopes de poulet,

-3 poivrons (rouge, vert, jaune),

-2 gousses d’ail,

-1 oignon,

-2 c. à soupe d’huile d’olive,

-1 bouquet de coriandre,

-1 c. à soupe de sauce de soja,

-sel, poivre.

Préparation:

-Ouvrez les poivrons, ôtez les pépins et les peaux blanches, taillez-les en dés.

-Coupez les escalopes en dés.

-Pelez et émincez l’ail et l’oignon, puis faites-les revenir dans une sauteuse avec l’huile.

-Ajoutez la viande, mélangez.

-Salez, poivrez.

-Ajoutez la moitié de la coriandre ciselée et les noix concassées dans la sauteuse.

-Couvrez, remuez et cuisez 25 min.

-Faites bouillir 3 litres d’eau salée, puis jetez-y les spaghettis et laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet.

-Égouttez les pâtes, versez-les dans la sauteuse avec le sauté.

-Mélangez et parsemez le reste de coriandre ciselée.